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【レシピ作成】アイデアフードコーディネーター 栗山 小夜子

梅みそ煮こみうどん


【 作り方 】

鍋に梅みその材料をすべて入れて弱火で練っていく。

小鍋に鰹だしをいれボイルした讃岐うどんを適量いれて豚肉・白菜等に火を通す。

△離▲を取り除いたら梅みそを好みの量だけ加え煮こむ。

味をみてみそを補う 。

【 材料  (2人分) 】
・うめみそ
 白みそ  …大さじ6

 みりん  …大さじ2

 酒  …大さじ2

 紀宝梅  …3個 又は
 又はうらごし梅肉  …小さじ2

 砂糖  …大さじ2

・具材
 豚肉  …150g

 白菜  …適量

 ネギ …適量

 鰹だし …200cc

 油 …小さじ2