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【レシピ作成】アイデアフードコーディネーター 栗山 小夜子

うめぇ!ビビンバ

タレを頑張り市販の
ナムルですればあら簡単!


【 作り方 】

ナムル

人参は千切りにしてもやしと共にさっとボイルしザルにあげておく

,凌融押△發笋靴膨缶N舛鬚△錣擦

ぜんまいは水で洗って食べやすくカットし胡麻油で炒めてから調味料で汁気がなくなるまで煮含める

タレ

ミンチをフライパンで炒める

全ての材料をあらかじめ合せておき1と合せる

器にご飯をよそいナムル・うえからタレと卵黄をのせてかき混ぜていただきます。

「食べ方」
1.ご飯とたれ・ナムルをフライパンで炒めても早業ビビンバができます。
2.本格的にいただきたければビビンバ専用の器にごま油をひいてご飯をいため上にナムル・タレ・卵黄を のせてコンロにかければ本場の雰囲気が味わえます。
3.お皿にご飯をのせうえにナムル・タレをかけ電子レンジで温めいただくときに卵黄を混ぜこみます。

【 材料 (2 人分) 】
たれ
 スープ又は水 …大さじ2
 
 蜂蜜 …大さじ2 ジャムでも可
 
 醤油 …大さじ2
 
 摩り下しにんにく …小さじ1

 豚ミンチ  …大さじ5

 トウバンジャン  …小さじ1

 トマトペースト  …小匙2
 (ケチャップでも可)

 タマネギ摩り下ろし  …20g

 コチジャン  …大さじ2

 塩  …4g

 うらごし梅肉  …大さじ2

 又は白干梅  …5個

 砂糖  …大さじ1(1/2)

 胡麻油  …小さじ2

 卵黄 …4個

・人参ナムル
 人参 …1.5本

 胡麻油 …大さじ1(1/2)

 醤油 …大さじ1/2

 塩 …少々

 すり胡麻 …適量

・もやしナムル  
 豆もやし …1袋
 
 塩 …1g
 
 胡麻油 …大さじ2

 胡麻 …大さじ1

・ぜんまいナムル  
 水煮ぜんまい …1袋
 
 水 …120cc
 
 ニンニク …1かけ

 醤油 …大さじ1

 胡麻油 …大さじ1