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【レシピ作成】アイデアフードコーディネーター 栗山 小夜子

あまずっぱ丼


【 作り方 】

フライパンに胡麻油をいれトウバンジャンを炒め酒でほぐしたミンチも炒める

,砲澆犬鸚擇蠅龍滅も加え炒める

よく合わせたAを加え大きくカットした豆腐も加え弱火でとろみを出す。(梅干の場合よくつぶす)

器にご飯を盛り付けとろみのついたあんをかけ上にあればグリーンピースをのせる

【 材料 (2 人分) 】
 とりミンチ …140g
 
 酒 …少々
 
 ごま油 …少々
 
 タマネギ …80g(1/4)

 トウバンジャン  …小さじ1/2
 
・A
 砂糖 …大さじ1(1/2)

 オイスターソース …小さじ1

 薄口醤油 …小さじ1

 うらごし梅肉 …大さじ2又は
 又はハネムーン …4個

 スープ …90cc・水でもよい

 片栗粉 …大さじ1

 グリーンピース …あれば適量

 豆腐 …160g

 ご飯 …2人分