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【レシピ作成】アイデアフードコーディネーター 栗山 小夜子

さっぱりうめ酢トン!

保存可能で絶対美味しいたれは
何でも使えるよ!


【 作り方 】

豚肉は一口大にカットし酒・醤油をまぶした後卵黄・片栗粉を絡め油で揚げる.「市販品でもOK」

野菜は食べやすく乱切りに,タレもよくあわせておく。

中華鍋に胡麻油をいれて野菜から高温で手早く炒めていく。

に油で揚げた豚肉を加え炒め最後に合わせておいたタレを加えてからめる。(タレの分量もお好みで調節して下さい。

【 材料  (2〜3人分) 】
・タレ
 水  …大さじ2

 酢  …大さじ2

 老酒  …大さじ1

 砂糖  …大さじ3

 トマトピューレ  …大さじ1

 イチゴジャム  …大さじ2

 白干梅 …4個又は
 又はうらごし梅肉  …大さじ1

 レモン汁 …大さじ1

 醤油  …大さじ1

 片栗粉  …小さじ2

 豚肉(バラ)  …250g(市販のから揚げでも可)

 下味(酒・醤油)  …少々

野菜(あわせて300gほど
 パプリカ …60g

 ピーマン …60g

 タマネギ …150g

 たけのこ …60g