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梅だれでいただくかつおのたたき

梅の効果でかつおのおいしさがアップ！
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【材料４人分】　かつおのたたき(市販・さく)：400g／（梅干し）しそ漬梅：5個／砂糖：大さじ1／酢:小さじ1／白だし:小さじ2／青じそ:お好みで／青ねぎ(小口切)：適宜／いりごま(白)

【作り方】
  • ①紀州しそ漬け梅は種を取り、包丁で叩いてペースト状にする。
  • ②砂糖 大さじ1、酢 小さじ2、白だし 小さじ2と①を混ぜる。
  • ③かつおのたたきは薄切りにする。皿にお好みで青じそを敷き、かつおを器に盛りつける
  • ④1をのせ、お好みで青ねぎ(小口切)をのせ、いりごま(白)を散らす。

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【作り方】
  • ①紀州しそ漬け梅は種を取り、包丁で叩いてペースト状にする。
  • ②砂糖 大さじ1、酢 小さじ2、白だし 小さじ2と①を混ぜる。
  • ③かつおのたたきは薄切りにする。皿にお好みで青じそを敷き、かつおを器に盛りつける
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