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豚しゃぶとトマトの冷製梅パスタ

アスリートや体作りをする人に最適
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【材料２人分】　(梅干し) 元祖こんぶ梅：2個／ペンネ：120g／豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)：150g／トマト:小2個／めんつゆ(2倍濃縮):大さじ2／マヨネーズ:大さじ2／オリーブオイル：大さじ1／粗びき黒こしょう：適量／チャービル、パセリなど：適宜

【作り方】
  • ①豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は袋に入れ、綿棒などで軽く全体をたたく。
  • ②千里庵 梅の色彩 元祖こんぶ梅は種と実を分け、実は包丁でたたく。 トマトはヘタを切り落とし、8等分に切る。
  • ③ボウルに梅の実、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、粗びき黒こしょう 適量を入れ、混ぜ合わせる。
  • ④鍋にたっぷりの湯を沸かし、梅の種、ペンネを入れてゆでる。製品規定のゆで時間の1分前になったら豚肉を入れ、1分ほどゆでてざるにあける。冷水で冷やして水気をしっかり切る。
  • ⑤2に湯を切ったペンネ、豚肉、トマトを加えて和える。 器に盛り付け、お好みでチャービル、パセリなどを添える。

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【材料２人分】　(梅干し) 元祖こんぶ梅：2個／ペンネ：120g／豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)：150g／トマト:小2個／めんつゆ(2倍濃縮):大さじ2／マヨネーズ:大さじ2／オリーブオイル：大さじ1／粗びき黒こしょう：適量／チャービル、パセリなど：適宜

【作り方】
  • ①豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は袋に入れ、綿棒などで軽く全体をたたく。
  • ②千里庵 梅の色彩 元祖こんぶ梅は種と実を分け、実は包丁でたたく。 トマトはヘタを切り落とし、8等分に切る。
  • ③ボウルに梅の実、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、粗びき黒こしょう 適量を入れ、混ぜ合わせる。
  • ④鍋にたっぷりの湯を沸かし、梅の種、ペンネを入れてゆでる。製品規定のゆで時間の1分前になったら豚肉を入れ、1分ほどゆでてざるにあける。冷水で冷やして水気をしっかり切る。
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