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こんぶ梅の贅沢冷やしそうめん

さっぱりおいしい!
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【材料(2人分)】
  1. そうめん:4束(お好みの量)
  2. オクラ:2本
  3. えび:4尾
  4. 大葉:2枚
  5. (A)こんぶ梅:2個
  6. (A)だし汁:700cc
  7. (A)薄口しょうゆ:小さじ1
  8. (A)みりん:小さじ1

【作り方】
  • ①(A)の材料を鍋に入れ、一度煮立たせてから冷水に鍋ごとつけて冷やしておく。
  • ②そうめんをゆがいて冷水でよくもみ洗いし、器に盛りつける。
  • ③冷やしておいたスープをかける。
  • ④大葉の上にこんぶ梅、オクラ、えびを盛り付けて完成

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【作り方】
  • ①(A)の材料を鍋に入れ、一度煮立たせてから冷水に鍋ごとつけて冷やしておく。
  • ②そうめんをゆがいて冷水でよくもみ洗いし、器に盛りつける。
  • ③冷やしておいたスープをかける。
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